دوخني البصل شكون تعرف

[الجورية سجى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
أعطيكم اليوم طريقة لكي لاتدمع عيناك وأنتي تقشرين البصل وهي أن تقطعيه وفمك مفتوح قليلا لا تضحكوا أنا جربتها
ثانيا البصل تقطعيه رقيق أو ترابيه مش ترحيه في الربوا
للمرق طبعا هذا تم تقليه على الأقل حتى يذبال وتقليه في الزيت مش في الماء وبدون ملح لانه الماء والملح يخلوا البصل يطلق الماء تاعوا
وتصبح الماكلة تفوح غير بالبصل
ولا المرقة فيها لحم أو دجاج فيجب تقليتهم قبل البصل طبعا
ولشكشوكة:
تقطعي البصل وثم دردري عليه الملح وخلطيه جيدا يعني دخلي الملح في البصل ثم أغسليه ويمكن إضافة قليل من الخل وثم تقليه وحدوا مع التقليب بإستمرار وإضافة الكمون وفلفل الأسود وملح في الآخير وبعدها تنحيه وتقلي الخضار الأخرى تاع الشكشوكةوتعاودي تضيفي نفس التوابل +فلفل عكري وقبل إضافة الطماطم تضيفي البصل ثم الطماطم حب ومصبرة وبعدها تقلبي حتى يختلط الكل مع بعضه ونضيفي الماء قدر ماتغطي وتخليها تعقد ويمكن إضافة في الآخير البيض وحشاوش وبالصحة والهناء
وتقبلوا مروري