المفشش في حجر يماه وصفة عاصمية تقليدية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

المفشش في حجر يماه وصفة عاصمية تقليدية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-07-01, 14:34   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
oum sabrin
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية oum sabrin
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات 
إحصائية العضو










افتراضي المفشش في حجر يماه وصفة عاصمية تقليدية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
رمضانكم مبارك تصوموه بالصحة و الهنا ان شاء الله
أخواتي الكريمات فحلات منتدى الجلفة
اليوم حبيت نشارككم بوصفة جزائرية أو بالأحرى عاصمية تقليدية لذيذة جدا و كذلك غنية لانها تحتوي ثلاث مصادر للبروتينات هي الدجاج الحم و البيض و مناسبة جدا في شهر رمضان ممكن ترافقيها ببطاطا مقلية و سلاطة و تتحصلي على وجبة كاملة


نجوزو لمقادير الصلصة
صلصة بيضاء عادية بالدجاج
أطراف دجاج حسب أفراد العائلة
حبة بصلة
ملح فلفل أسود قرفة
حمص منقوع
الي حبت تضيف فص ثوم مرحي لا بأس بذلك
ملعقة ك زيت + ملعقة صغيرة زبدة
مقادير الكريات
حبات بيض مغليين حسب أفراد لعائلة انا درت 4 حبات
لحم مفروم انا استعملت 300غ تقريبا لهذا الكم من البيض
ملح فلفل اسود
بيض لجمع الحم
فرينة
معدنوس للتزيين

الطريقة
نحضر المرق
نضع الزيت و الزبدة في الطنيجرة و نضيف الدجاج +الملح نقلي قليلا ثم اضيف البصلة المفرومة الفلفل الأسود و القرفة نقلي شويا ثم نمرق بقليل من الماء نضيف الحمص و نخليها تطيب بعقلها


من جهة أخرى نحضر كرات اللحم المحشوة بالبيض
نأخذ اللحم المفروم نضيفلو الملح + الفلفل الأسود و نطمو بقليل من البيض ليصبح سهل التشكيل
نأخذ حبات البيض المغلية بعدما تكوني قشرتيهم تأخذي كمية من اللحم و تبسطيها على راحة يدك و تحطي البيضة في وسطها و تغلقي عليها غير بلعقل و تسويها باش تجي متحوفة مثل ما توضح الصورة

بعدما تنتهي من تشكيل الكرات ترمديهم في الفرينة و تقليهم في زيت ساخنة حتى يتحمرو و جففيها بالورق المجفف

عند التقديم ضعي اطراف الدجاج في الوسط و كرات اللحم دايرا بيها مع الحمص و اسقي بالمرق زينيه بالمعدنوس


و هذا عن قرب بعدما تقطعي الكرية امممممممممممممم

أنصح فقط بعدم ترك البيض يغلي لمدة طويلة لكي لا يفقد الصفار لونه الجميل و يجي شباب لما تقطعيه
اتمنى تطبقوه في هذا رمضان و ما راحش تندمو
أعتذر فقط لأني لم أضع كل صور المراحل لان ابني حذفهالي
لا تنسوني من صالح دعائكم
تقبلوا تحياتي









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 14:46   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
صدفات
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية صدفات
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة خرجلك شباب و راكي فكرتيني به أحنا في الغرب نقولو له طاجين الرخام يجي بنين طاجين رمضان و لا نتاع ضياف .









رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 15:15   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أمل الاحلام
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة انا نحب الاطباق التقليدية و ان شاء الله نبرمجو ..










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 15:29   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
tong2
عضو متألق
 
الصورة الرمزية tong2
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مممممممم يشهي
الله يعطيك الصحة حبيبة









رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 15:58   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
منال100
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

راني جربتو اليوم في المساء نردلك بالخبر
فقط انا نحب الجبن كثيرا راني زدت للحم جبن مبشور ان شاء الله لا يؤثر على الوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 17:30   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم فاطيمة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية أم فاطيمة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممممممممممممم ام صابرين يعطيك الصحة
روووووووووووووووووووووووووعة










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 17:43   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
sinner
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ماشاءالله يشهي










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 17:59   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
أمنية غفران
عضو محترف
 
الصورة الرمزية أمنية غفران
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك أختي و يعطيك الصحة
صحا فطورك










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 21:52   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام محمدْ ومريمْ
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممم










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 22:00   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام حمزة22
๑ஐ◄مُتألِّق ديكوري►ஐ๑
 
الصورة الرمزية ام حمزة22
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
اهلين ام صبرين مرحبة بيك في قسم الاطباق الرئيسية هادي غيبة ما راكيش تباني يا مرت لوسي وقيلة صرعك رمضان
بصح واش نقلك يا لحبيبة لوكان تضربي طلة على موضوعي راح تلقاي نفس الطبق لي درتو اليوم سبحان الله
يا اما كبييتي عليا او كوبييت عليك ههههه انا برك ما درتوش باللحم المفروم درتو بالداندوما درتش المرق تعرفي ولادي بسلامتهم يحبو غير الحاجة الناشفة
المهم بصحتكم ويعطيك الصحة
تحياااااااتييييييييي










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-01, 23:23   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
oum sabrin
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية oum sabrin
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات 
إحصائية العضو










Smile

صح فطوركم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صدفات مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة خرجلك شباب و راكي فكرتيني به أحنا في الغرب نقولو له طاجين الرخام يجي بنين طاجين رمضان و لا نتاع ضياف .
الله يسلمك اختي صاح يشبه طاجين الرخام و لكن الفرق انو طاجين الرخام يندار ناشف او اذا دارولو المرق يطيبوه في الفرن
سعدت بمرورك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمل الاحلام مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة انا نحب الاطباق التقليدية و ان شاء الله نبرمجو ..
الله يسلمك اختي في انتظار تطبيقك بالتوفيق

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tong2 مشاهدة المشاركة
مممممممم يشهي
الله يعطيك الصحة حبيبة
الله يسلمك حبيبتي تانغ شكرا على المرور
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منال100 مشاهدة المشاركة
راني جربتو اليوم في المساء نردلك بالخبر
فقط انا نحب الجبن كثيرا راني زدت للحم جبن مبشور ان شاء الله لا يؤثر على الوصفة
يعطيك الصحة حبوبتي منال اكيد راح يزيدلو بنة ان شاء الله ينجحلك و نشوف تطبيقك
بصحتكم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم فاطيمة مشاهدة المشاركة
اممممممممممممممممممم ام صابرين يعطيك الصحة
روووووووووووووووووووووووووعة
الله يسلمك حبيبتي ام فاطمة هذا من روعة ذوقك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sinner مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة ماشاءالله يشهي
الله يسلمك اختي شكرا لك على المرور و التشجيع

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمنية غفران مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك أختي و يعطيك الصحة
صحا فطورك
و فيك بارك الرحمن
الله يسلمك و صح فطزرك انت كذلك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وداد ام محمد مشاهدة المشاركة
اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممم
شهيتك في الجنة اختي وداد شكرا لك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حمزة22 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
اهلين ام صبرين مرحبة بيك في قسم الاطباق الرئيسية هادي غيبة ما راكيش تباني يا مرت لوسي وقيلة صرعك رمضان
بصح واش نقلك يا لحبيبة لوكان تضربي طلة على موضوعي راح تلقاي نفس الطبق لي درتو اليوم سبحان الله
يا اما كبييتي عليا او كوبييت عليك ههههه انا برك ما درتوش باللحم المفروم درتو بالداندوما درتش المرق تعرفي ولادي بسلامتهم يحبو غير الحاجة الناشفة
المهم بصحتكم ويعطيك الصحة
تحياااااااتييييييييي
و عليكم السلام ام حمزة
الله يسلمك ترحب بيك الجنة صح ما رانيش ندير مواضيع في هذا القسم بصح دايما ندور هنا من كوزينتي لكوزينة المنتدى علا بيها ما رانيش نبان
و اله ما رمضان لي صرعني الكوزينة لي هبلتني ههههههههههههه
على حساب الشوفة انت لي كوبييتي عليا انا درتو البارح و انت درتيه اليوم و لا القلوب راهي عند بعضاها بصح هذا لي يجي ناشف هو طاجين الرخام الي تكلمت عليه الاخت صدفات من قبل
المهم بصحتكم ربي يحفظلك اولادك و زوجك شكرا على المرور









رد مع اقتباس
قديم 2015-07-02, 15:17   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام مؤمن
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

هايل حنونة بصحتك حبيبتي احنا نسموه طاجين الرخام و انا مانحبش الحمص نديرو مرقة بيضة بالدجاج و كي نقليه ندير العضمات المغلفة بالكفتة في بيض مخفوق و نزيد نغمسهم في لاشابلير و نقليهم و ساعات نديرهم في ورق المنيوم و نفورهم في كسكاس على الماء
تقريبا نديرو مرتين الى 3 مرات في رمضان خفيف و بنين و يشهي

سلمت يداك حنونة










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-02, 15:32   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
بنت ابوها~
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة مشكلتي انه اللحم يتحل و يبقى البيض وحدو مانعرف المشكل وين؟










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-02, 22:23   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
sarah sirrata
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ام صابرين يعطيك الصحة
روووووووووووووووووووووووووعة










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-02, 22:52   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
منار 96
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية منار 96
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحا يهبل واسمو عجبني اكثر هههههههههههههه










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المفشش, تقليدية, يماه, عاصمية, وصفة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:26

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc