موضوع مميز كل وحدة تدخل و تحط سر من اسرار الطبخ ولها جزيل الشكر

ريان 7 · 2012-12-23, 13:31

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المهم عزيزاتي كل وحدة فيكم تعرف حاجة او سر من اسرار المطبخ تكتبو هكذا تفيدو و تستفادو
انا معنديش سر بحكم قلة الخبرة لكني جبتلكم سر لقيتو :
عند طهي الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا إلى الماء للحفاظ على خضارها

إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل

hous_sam12 · 2012-12-23, 14:05

لطهي البقوليات بسرعة اضيفي حبتين من نوة التمر حتى ولو كانت غير مشمخة

فايزة20120 · 2012-12-23, 15:00

عند طهي البيتزا لازم ننزعها وهي سخونة من السنيوة لي طابت فيها لأنوا كون نخلوها رايحة تيبس

فايزة20120 · 2012-12-23, 15:02

باش ميخسرش شكل نتاع المخبز ومقروض اللوز نشكلهم ونبيتهم ليلة كاملة فالثلاجة حتى لغدوة من ذاك نطيبوهم

ساندي 28 · 2012-12-23, 15:46

عندما تطيبي الشربة فريك نتاعك وتجيك حامضة بسبب الطماطم اضيفي ملعقة صغيرة سكررايحة تخفف من الحموضة

ريان 7 · 2012-12-23, 21:10

مشكورات ربي يوفقكم
نتمنى يكون تفاعل اكثر

amiramirna · 2012-12-24, 09:10

شكرا ليكم ارجو التثبيت هكذا نستفادو كامل لمدة طويلة
كي نقلي المعجنات و نحبش تسخن الزيت او تحترق سريعا نضيف ملعقة سمن (نباتي طبعا)
و بالنيبة للبيتزا كي نحطها في الفرن تنضج قليلا ننزع الصينية و نحطها مباشرة عل الدرج الاسفل للفرن (فوق الصينية اللي تحجب النار) هكذا تصبح كيما اللي تتباع
و ايضا عندي فكرة شفتها في التلفزيون تصلح للبيتزا و الغراتان في الخلاط نحط بيضة و 1/2 كاس حليب و الجبن الابيض المذوب وجبن مبشور

amouna.sem · 2012-12-24, 09:21

merci bcppp pr le sujet

ريان 7 · 2012-12-27, 09:30

وين رحتو ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

amiramirna · 2012-12-28, 09:49

سلام عليكم
سر اليوم المخبز و مقروط اللوز نرحيو السكر مع اللوز و ضروري يكون سكر التسكار (كريستال ماشي الناعم)
باش يجي مفركت و معسل

ساندي 28 · 2012-12-28, 13:45

سلام اخواتي حببت نزيد نشارك هنا بفكرة او بسر راح يفيدكم اكيد كيتطيبي الموسكوتشو نتاعك وتخافي تلصقلك في المول ضعيهفوق منشفة مبللة بماء ساخن وخليها 10 د ومبعد نحيه بكل سهولة تحياتي

أنآحلُم · 2012-12-28, 14:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amiramirna

شكرا ليكم ارجو التثبيت هكذا نستفادو كامل لمدة طويلة
كي نقلي المعجنات و نحبش تسخن الزيت او تحترق سريعا نضيف ملعقة سمن (نباتي طبعا)
و بالنيبة للبيتزا كي نحطها في الفرن تنضج قليلا ننزع الصينية و نحطها مباشرة عل الدرج الاسفل للفرن (فوق الصينية اللي تحجب النار) هكذا تصبح كيما اللي تتباع
و ايضا عندي فكرة شفتها في التلفزيون تصلح للبيتزا و الغراتان في الخلاط نحط بيضة و 1/2 كاس حليب و الجبن الابيض المذوب وجبن مبشور

السلام عليكم موضوع هايل
ختي معليش تزيدي تفهميني شوية مفهمتش على نقطة البيتزا

fella food art · 2012-12-28, 14:06

باش ماتلسقلكم لاكرام باتيسياغ و لا البيشامال في الكسرونة شلوها بالماء بارد قبل الاستعمال

fella food art · 2012-12-28, 14:10

باش العرايش يقعد الشكل ديالهم على حالو و مينحلوش كي يطيبو شكليهم في الليل و غد من داك طيبيهم ولا ماعندكش الوقت شكليهم و خليهم 2 سوايع في الثلاجة قبل ماطيبيهم الشكل يقعد علا حالو

ريان 7 · 2012-12-29, 10:26

مشكورات حبيباتي لمشركتكم باسراركم المطبخية
ربي يوفقكم