لي عندها خلاف مع المطلوع تتفضل...مطلوع ناجح... خفيف.... وما يديش الوقت

[oum rayanedino]

جاء العيد شوى كبدة...... بصح بلى خبز مطلوع..........على هدا شفت لااااازم نحط هدي الوصفة للمطلوع لانها مليحة للمبتدئات......... و لي ماينجحلهمش خبز و أهم .....ماتديش وقت بزاااااااااف
بعد حرب مع وصفات خبز المطلوع و أخيرا وصلت وصفة ساهلة و مضمونة و ماتديش وقت بزاف تفضلن
المقادير:
3 كيسان فرينة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة و شوية خيرة خبز
ملعقة كبيرة سكر، ملح

طريقة تحضير:
في إناء نحط الفرينة و سكر و نخلط ملح و نخلط ملح و نخلط ثم خميرة نخلط وونديرحفرة و ندير فيها شوية مااء دافى و زيت

نبدأ نلم في العجينة بشوية و نزيد ماء حتى نحصل على عجينة شوية طرية تلصق في يدنا وما تلصقش في طاولة العمل مثل ماهو موضح في صورة

نشكلها على شكل حربوش نقسمها بالسكين إلى 6 قطع و نخليها ترتاح 3 إلى 4د

هادي العجينة بعد ما ريحت

نأخذ قطعة عجينة نكورها و نحطها فوق منديل مشرشوش بالفرينة ونرشها من فوق شوية حتى ماديرلناش طبقة يابسة و نتركها تخمر 10د

هنا بعد ما خمرت

نأخذ عجينة نبسطها بيدي بالشوية و نكمل نحلها بالحلال 0.5 سم و نعاود نحطها فوق منديل مرشوش بالفرينة ونرشها رشة خفيفة فرينة و نخليها تخمر 30 د إلى 40 د على أكثر

هدا بعد ما خمر الخبز

فوق طابونة نحط مقلة أو طاجين حديد و نخليه تسخن مليح بعد ما يسخن نحط الخبزة و قبل ما تطيب نقلبها

هنا كي قلبتها و بدات تنتفخ

[ونبقى نقلب فيها على جهتين حتى تنتفخ كي بالون كيما راهو باين في الصورة. انا كملت طياب الخبزة لكن أحيانا تنتفخ قبل ماطيب هنا تكمللها طيابها و تنحيوها


تخرج خبزة منفوخة وخاوية من داخل

إن شاء الله تكون عجبتكم الوصفة هي وصفة هايلة خاصة للمبتدئات و هنا تعمدت ندير خبزات صغار لأن لي ديروا أول مرة مطلوع جيها صعب ترفدها فتبدأ بحجم صغير و كل مرة تكبرو شوية حتى تولي تقدر ترفد خبزة كبيرة
في أمان الله
مع للأفضل