قراتان,الكريب,باللحم,المفروم,

[ليناجلنار]

قراتان الكريب باللحم المفروم من مطبخي وبصوري

مقادير عجينة الكريب

03الى 4 بيضات حسب الحجم
250غ فرينة
ملعقة كبيرة زيت
1/2 لتر حليب
رشة ملح

الطريقة مرفوقة بالصور
نمزج البيض جيدا


ثم نضيف الفرينة (الطحين) والملح


والزيت ونخلط

ونضيف الحليب تدريجيا

نتحصل على خليط متجانس


نتركه يرتاح من 30 دقيقة الى ساعة
نصفي المزيج في مصفاة حتى نتاكد من عدم وجود شوائب بالمزيج

يطهي على مقلاة تيفال
هاهو جاهز أمامكم للإختراع خخخخخ


أنا قدمته بطريقتين
الأولى:
نحمص البصل والثوم على النار بقليل من الزيت ونضيف اللحم المفروم والطماطم المصبرة وقليل من الشطة (الهريسة)


ثم نضيف التوابل ومكعب جامبو(كنور )وياسلام على ريحته مفوح بالقرفة مممممممممممم

هنا نضيف حوالي كأس صغير ماء


ونضعه على نار هادئة حتى ينشف


نجهز صينية بايركس ونمسحها بالزبدة

نفرش عليها حوالي 03ورقات كريب

ونضع الحشوة فوقها



ونضع طبقة أخرى من الكريب فوقها

ونرشها بالجبن المرحي ندخله الى الفرن ليتحمر قليلا فقط من الفوق

هاهو فور خروجه من الفرن

تابع الطريقة الثانية