ساعدوني في تحضير العدس

[noha_ali31]

عندما اطهي العدس دائما يطيب يابس ولونه اسود مع اني اغليه في الماء قبل (دائما يحشمني مع زوجي ) ارجوكم ساعدوني واريد ايضا وصفات للمعجنات المقلية من فضلكن

[sarsora777]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noha_ali31

عندما اطهي العدس دائما يطيب يابس ولونه اسود مع اني اغليه في الماء قبل (دائما يحشمني مع زوجي ) ارجوكم ساعدوني واريد ايضا وصفات للمعجنات المقلية من فضلكن

تفضلي أختي هذي محجوبة مقلية تجئ كي السوفليه لذيذة جداً
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=732884
فيما يخص العدس ديريه في لاكوكوط

[منال2009]

ديري دواء مخلط +فلفل احمر+ملح+زيت+طماطم باط+بصل+ثوم ديريلهم شوي ماء و خليهم يغليو ثم امرقي و لوحي العدس و اغلقي الكوكوط 45 دقيقة

[ريحان الجزائر]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أختي إيلا ماعندكش لاكوكوط ديريلو وحدى خميرة الحلوة و راح تشوفي كيفاش يطيب زبدة و الله يوفقك سلام

[ام ملاك.]

شوفي حنونة انا كيفاش ندير
اغسلي العدس نتاعك ونقيه من الحجر
وغليه في كاسرونة عمريها بالما
وفي الوقت كي يكون يغلي قشري البصلة وقطعيها رقيقة و4 ولا 5 حبات ثوم رابيهم وديريهم يتقلاو ومغرفتين كبار زيت ادا درتيه باللحم ديري اللحم يتقلا مع البصل وادا بلاش ماعليش يجيك هايل ثاني
المهم شدي حبة بطاطا متوسطة اغسليها وقشريها قطعيها مكعبات صغار وحبة ولا زوج زرودية نفس الشي قطعيهم صغار وارميهم مع البصل وقلبي وديري الملح جومبو دجاج نص مغرفة كبيرة نتاع طوماطيش بواطةومغرفة صغيرة فلفل لكحل وفلفل لحمر مرحي حار ولا حلو واذا تحبي الفلف الحار ارمي فلفلة كاملة الداخل
انا سري درك نقولهولك واحد ماعلابالو بيه مي انت غظتيني ديري نص مغرفة كبيرة نتاع سكر هدا هو سري
خلطي الكل مع بعض ومرقي بشوية نتاع الما قيس ماتتغطى الخضرة نتاعك برك
ونحي العدس من النار وفرغيه بالماء نتاعو داخل القدرة اللي فيها الخضرة وخلطي اذا شفتيها وانت تخلطي ثقيل بزاف زيديلو شوية ما مالازمش يكون خفيف ومن الاحسن تطيبه في الكوكوط اذا عندك اغلقي عليها ونقصي للنارغير تبدا تصفر وخليها تطيب نص ساعة برك واذا ماعندكش حطيه في القدرة ولا كاسرونة كبيرة وغطيه ونقصي النار ماتنسايش ومن داك طللي عليه وحركيه حتان تشوفي بللي طابلك
ان شالله نكون افدتك انت جربي كمية صغيرة وشوفي

[جيجلية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ملاك.

شوفي حنونة انا كيفاش ندير
اغسلي العدس نتاعك ونقيه من الحجر
وغليه في كاسرونة عمريها بالما
وفي الوقت كي يكون يغلي قشري البصلة وقطعيها رقيقة و4 ولا 5 حبات ثوم رابيهم وديريهم يتقلاو ومغرفتين كبار زيت ادا درتيه باللحم ديري اللحم يتقلا مع البصل وادا بلاش ماعليش يجيك هايل ثاني
المهم شدي حبة بطاطا متوسطة اغسليها وقشريها قطعيها مكعبات صغار وحبة ولا زوج زرودية نفس الشي قطعيهم صغار وارميهم مع البصل وقلبي وديري الملح جومبو دجاج نص مغرفة كبيرة نتاع طوماطيش بواطةومغرفة صغيرة فلفل لكحل وفلفل لحمر مرحي حار ولا حلو واذا تحبي الفلف الحار ارمي فلفلة كاملة الداخل
انا سري درك نقولهولك واحد ماعلابالو بيه مي انت غظتيني ديري نص مغرفة كبيرة نتاع سكر هدا هو سري
خلطي الكل مع بعض ومرقي بشوية نتاع الما قيس ماتتغطى الخضرة نتاعك برك
ونحي العدس من النار وفرغيه بالماء نتاعو داخل القدرة اللي فيها الخضرة وخلطي اذا شفتيها وانت تخلطي ثقيل بزاف زيديلو شوية ما مالازمش يكون خفيف ومن الاحسن تطيبه في الكوكوط اذا عندك اغلقي عليها ونقصي للنارغير تبدا تصفر وخليها تطيب نص ساعة برك واذا ماعندكش حطيه في القدرة ولا كاسرونة كبيرة وغطيه ونقصي النار ماتنسايش ومن داك طللي عليه وحركيه حتان تشوفي بللي طابلك
ان شالله نكون افدتك انت جربي كمية صغيرة وشوفي

نفس طريقتي بصح بلا سكر

[souma kh]

[quote=ام ملاك.;12487077]شوفي حنونة انا كيفاش ندير
اغسلي العدس نتاعك ونقيه من الحجر
وغليه في كاسرونة عمريها بالما
وفي الوقت كي يكون يغلي قشري البصلة وقطعيها رقيقة و4 ولا 5 حبات ثوم رابيهم وديريهم يتقلاو ومغرفتين كبار زيت ادا درتيه باللحم ديري اللحم يتقلا مع البصل وادا بلاش ماعليش يجيك هايل ثاني
المهم شدي حبة بطاطا متوسطة اغسليها وقشريها قطعيها مكعبات صغار وحبة ولا زوج زرودية نفس الشي قطعيهم صغار وارميهم مع البصل وقلبي وديري الملح جومبو دجاج نص مغرفة كبيرة نتاع طوماطيش بواطةومغرفة صغيرة فلفل لكحل وفلفل لحمر مرحي حار ولا حلو واذا تحبي الفلف الحار ارمي فلفلة كاملة الداخل
انا سري درك نقولهولك واحد ماعلابالو بيه مي انت غظتيني ديري نص مغرفة كبيرة نتاع سكر هدا هو سري
خلطي الكل مع بعض ومرقي بشوية نتاع الما قيس ماتتغطى الخضرة نتاعك برك
ونحي العدس من النار وفرغيه بالماء نتاعو داخل القدرة اللي فيها الخضرة وخلطي اذا شفتيها وانت تخلطي ثقيل بزاف زيديلو شوية ما مالازمش يكون خفيف ومن الاحسن تطيبه في الكوكوط اذا عندك اغلقي عليها ونقصي للنارغير تبدا تصفر وخليها تطيب نص ساعة برك واذا ماعندكش حطيه في القدرة ولا كاسرونة كبيرة وغطيه ونقصي النار ماتنسايش ومن داك طللي عليه وحركيه حتان تشوفي بللي طابلك
ان شالله نكون افدتك انت جربي كمية صغيرة وشوفي[/
عجبتني طريقتك

[مولات الدار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noha_ali31

عندما اطهي العدس دائما يطيب يابس ولونه اسود مع اني اغليه في الماء قبل (دائما يحشمني مع زوجي ) ارجوكم ساعدوني واريد ايضا وصفات للمعجنات المقلية من فضلكن

كي تعولي غدوة طيبي العدس انقعي العدس في الماء ووقت الطياب ارم الماء وتلقي حبات العدس انتفخوا ويطيبو بلخف
أو نفخي العدس صباحا على الوقت لي تفطني فيه ووقت العشرة تاع الصباح طيبيه ومايلزموش وقت بزاف جربي ورديلنا خبر

[كريمة كوكة]

اغسلي العدس مليح ثم شمخيه ليلة من قبل للغد باش تطيبيه ماترميش الماء اللي تشمخ فيه ارميه في الكوكوطة + شوية بيكاربونات أو خميرة الحلوى أغلقي الكوكوطة وخليه يطيب على نار هادية في عقلو ما تنسايش ترميلو عرق كرافس و شوية كمون و بصحتك
جربيه و راح يشكرك زوجك.

[ام طيوبه]

اختي انا ننصحك باه تطيبيه ب ماء السعيده......انا شخصيا نشمخو الصباح برك كي نعول نديرو ف الغدا ساعه او ساعتين ونوجد التتبيله تاعي كيما تفضلو الاخوات ثوم .بصل.توابل.ملح.زيت وطبعا طماطم مصبرة وخضر اذا حبيتي الكل مع بعض واضيفي العدس تاعك طبعا ماتغسليه جيدا لما يغلي الخليط مرقي بمااااااااااااااء سعيده وسكري الكوكوط تاعك ربع ساعه فقط او 20 دقيقه ورايحه تتحصلي على مرق عدس بالنتيجه اللي ترضيك وترضي زوجك ان شاء الله.

[kikimnarim2]

انا انصحك بتغيير نوعية العدس الذي تستعملينه...

[عبد الغني زين]

سلام عليكم خوتاتي انا راني ندرس طبخ جماعي في مركز التكوين وباغي وصفات تحضير لجماعات يعني 100 واحد مثلا كيفاش ندير العدس والاطباق الاخرى العادية مثل اللوبيا .. زيتون الخ

[sara39]

احسن طريقة هي نقع العدس في الما ء قبل يجيك طايب مليح ومحافظ على شكله ولونه

[zaklam]

اختي جربي هاد الطريقة تاع هاذ الأخت و الله هاااااااااايلة

شوربة العدس المرحي

المقادير

• عدس + قطعة دجاج+ حبة جزر + حبة بطاطا+ حبة طماطم+ عود كرفس +بصلة كاملة +3فصوص ثوم +لحم مرحي+ شوربة فارميسال محمصة في شوية زبدة +كمون +ملح +فلفل +عصير الليمون+ زيت

الطريقة

يوضع العدس مع الدجاج و الخضر والكرفس وفص ثوم في قدر مع المرق على نار ويترك الى ان ينضج .








بعد ذلك يضرب بالخلاط حتى يصبح ناعم.

في اناء اخر نضع الزيت مع البصل والثوم و القليل جدا من القصبر ونحركه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف التوابل والملح ويحرك.








نضيف العدس ويترك على النار حتى يغلي

ضيفي فتات اللحم المرحي (يعني هاكداك بلا ما تكوريه) و اتركيه ينضج مدة 10د ثم ضيفي الفارميسال المحمصة









و اتركيها 5د ثم اطفئي النار

زينيها بالقصبر و قدميها بعصير الليمون

[cherinou]

انا ندير في كوكوطة البصل مرابي ولا مقطع صغير والثوم بزيادة شوية والزرودية مقطعة والبطاطا مقطعة وايلا بغيتي حبة لفت والكرافس وشوية قصبر وحبة ماجي وفلفل اكحل وكمون وطوماطيس تاع القوطي وفلفلة حمرة والزيت واللونتي والرند ومرقي بالما وا
بلعي عليها تطيب ومين تصفر الكوكوطة نقسي عليه كلشي بارد في بارد يجي بنين