طلب مساعدة في اعطاء مقادير خبز رائع للمخابز

khorchef66 · 2016-09-10, 12:03

لدية مخبزة و اشتغل فيها و اصنع خبز روتاتيف الا ان اريد وصفة جيدة للخبز
لجلب الزبائن من فضلكم اريد الرد السريع و ستكون لكم صدقة جارية لكم انشاء الله

khorchef66 · 2016-09-10, 13:48

ولا رد لماذا

ام هبة العاصمية · 2016-09-11, 13:07

السلام عليكم اختي في الحقيقة الوصفة لازم تكون مضبوطة ولازم يكون خباز شاطر هكذا تنجحلك الوصفة ان شاء الله يفدك الاخوات او الاخوت اللي عندهم خبرة وشوفي حصة مخبزتي على سميرة تيفي او حصة كوشة على بنة تيفي بلاك تستفادي انا جربت 3 وصفات من كل حصة ونجحو معيا نتمنى نكون فدتك ولو بالقليل صحة عيدك و عيد كل العضوات كل عام وانتم بخير

khorchef66 · 2016-09-12, 09:27

السلام عليكم عيدكم مبروك وكل عام وانتم بخير والجزائر والمنتدى بالف خير شكرا لك اختي على الرد كردتي عليا بزاف صحيتي الله يجازيك انافقط اردت المزيد للمخبزة لدي دبلوم في الحلويات نخدم الخبز والحلويات في المخبزة والخبز بكيفية واحدة واردت تطويرهاللاحسن واعمل وحدي في المخبزة لان الخبازون لا يريدون سهر الليل المشروع اردته وباذن الله الذي اتوكل عليه لا اريد التوقف وغلق المخبزة لان المنطقة التي انا فيها لا يوجد فيها مخبزة ولاجل بعض الناس يدعو لي بالخير وشكرا مرة اخرى اختي

khorchef66 · 2016-09-13, 13:00

ولا رد انصوني من فضلكم

pomaria_aindefla · 2016-09-13, 14:03

https://www.lesjoyauxdesherazade.com/...iennoiserie-2/

pomaria_aindefla · 2016-09-13, 14:15

https://www.boulangerie.org/recettes?...value=&page=64

pomaria_aindefla · 2016-09-13, 14:18

https://www.boulangerie.org/recettes?...value=&page=61
هذا موقع خاص بالخبازين الفرنسيين موفق . إتصل بمراكز التكوين المهني و أطلب متمهنين أو متربصين في الحلويات يتعلمون عندك في فترة التربص الميداني

khorchef66 · 2016-09-13, 20:05

شكرا شكرا شكرا الله يجازيك ويفرحك ذهبت للتكوين المهني قبل العيد وقيل لي حثى ينتهي التسجيل يوم 17سبتمبر ونبعث لك لتعليمهموصحيتي على الاهتمام

rahil malak · 2016-09-13, 23:21

اذا كان تحب خبز عادي نوعا ما مثل تاع البيت انا نعتمد هادي الوصفة في كل شئ تقريبا لكل 500 غ فرينة نديرو 6 ملاعق اكل زيت و ملعقة ملح و 2 ملاعق خميرة و 1.5 ملعقة سكر و 3 ملاعق حليب جاف و نلمو بالماء الدافئ يجي خفيف يهبل

khorchef66 · 2016-09-14, 08:34

الله يحفظك اختي رايحة نجرب الوصفة قبل في البيت ثم في المخبزة نصنع الخبز في المخبزة نحط الفرينة في الاول ثم نضع المقادير الاخرى ماعدا الملح في الاخير باش نقص شوية خبز مسوس للمرضى لياكلو المسوس ونحط الزبدة للعجين باش يجي شباب ومقرمش ونخلط 50 كيلو فرينة حساب الخدمة.