سباجيتي رائع من مطبخي لا دجاج ولا لحم لكن راح تعتمديه اكيد

ام رنا · 2011-02-28, 11:05

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم
والحمد لله رب العالمين
والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين
ماشاء الله ولاقوة إلا بالله
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
طبقنا اليوم هو :

سباجيتي البشاميل بالفلفل والزيتون الأخضر

اسفة ماصورتش كل الطرق فقط عند ما استوى الطبق فقط
المقادير:
- معكرونة سباجيتني .
-كوب ونصف من كريما الطهي .
-نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة مربعات صغيرة .
-قرن فلفل اخضر حار مقطع مربعات صغيرة .
-بصلة واحدة صغيرة الحجم مبروشة .
-نصف ملعقة كبيرة خردل .
-ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة .
-نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض .

-كوبين ونصف من صلصة البشاميل .
-نصف كوب موازريلا مرحية . انا استبلدتها بجن شبيه لها لان مالقيتهاش
-جبن تشيدر كتريييييييييييييييي قطعتين كبار استعملت انا
- ولكن من المهم ان تكون نوعية الجبن فاخرة وإلا افسد عليك النكهة .
- ربع كوب زيتون اخضر منزوع النوى ومقطع (أساسي ولا يتم استبداله أبدا بالزيتون الأسود ) .
-رشة فلفل احمر للزينة .
-حوالي نصف كوب قاطوا انا استعملت نوع(كاس كروت ) للوجه (أساسي).
-ملعقتين من السمن .
الصلصة البيضاء :
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقتين كبيرتين دقيق
ثلاث اكواب من الحليب .
الطريقة :
نسلق سباجيتي بالماء والملح والقليل من الزيت وبعد النضوج نصفيها ونغسلها جيدا بالماء البارد ونضعها جانبا .
بيشاميل
نذوب الزبدة في القدراو كاسرونة مايهمش ونضيف اليها الدقيق نقلب جيدا حتى يتشرب الدقيق الزبدة نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر بالسلك المعدني حتى لا تتكتل المحتويات .
حتى تغلي الصلصة وتتكثف . نطفىء النار

نضيف الى البشاميل البصل والفلفل الاخضر والفلفل اخضر الحلو وملعقة الملح والزيتون والخردل والفلفل الابيض ونرحي علبة تشيدر واحدة فقط وربع كوب من كمية الموازريلا ونضيفها ونحرك المكونات جيدا ونضيف المعكرونة الى باقي المكونات في القدرة نحرك جيدا .
نحضر صينية خاصة بالفرن وندهنها بالزبدة نضع المكونات فيها ونضيف اليهم كوب ونصف من الكريما الخاصة بالطهي .
ونرحي جبن على الوجه وكذلك ربع الكوب من الموزاريلا ونوزع القاطوا المرحي ورشة الفلفل الاحمر ونوزع مقدار ملعقتين من السمن على الوجه .
وندخلها الى الفرن المشغل من الاسفل والمحمى مسبقا وعلى درجة عالية .

والله يا بنات من غير مبالغة طبق ولا اروع خياااااااااااااااااااااااااااااااااالي

خاصة طعم القاطو المرحي روووووووووووووووووعة

ابني قالي لالالالالالالالالالالالالالالازم تصوري طبقي ماحبيتش نردله كلامه

وهاد كسرة كانت للعشا ههههههههههههههه

وتقدم ساخنة
والف صحة عليكم

ممنوع وضع روابط لمواقع اخرى

allmaza · 2011-02-28, 11:10

مشكورة
لقيتيها تتباع جبن شيدر و مافهمتش واش هداي كريمة الطهي

ام رنا · 2011-02-28, 11:14

ايه المازة تتباع كاين جنبي سوبرات يبيعها
وكريمة الطهي هي ويبن كريم يا المازة كريمة الخفق الثمن نتاعها 24 الف برك افهمي التمن هههههههههههه عجزت نبدل الكيبورد

راكي قلتيلي انها عندك في المرة الي فاتت في وصفة نتاعي اظنها كيكة ابني الله اعلم نسييييييييت تجي هي سائلة بصح لو تستعمليها للحلوى تخفقيها في الباتور شووووي ترجع كريمة جامدة رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

ياسمين177 · 2011-02-28, 11:25

رائعة ام رنا اكيد نجربها تحياتي

allmaza · 2011-02-28, 11:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رنا

ايه المازة تتباع كاين جنبي سوبرات يبيعها
وكريمة الطهي هي ويبن كريم يا المازة كريمة الخفق الثمن نتاعها 24 الف برك افهمي التمن هههههههههههه عجزت نبدل الكيبورد

راكي قلتيلي انها عندك في المرة الي فاتت في وصفة نتاعي اظنها كيكة ابني الله اعلم نسييييييييت تجي هي سائلة بصح لو تستعمليها للحلوى تخفقيها في الباتور شووووي ترجع كريمة جامدة رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

يا ام رنا انا عندي كريم شانتيي
وكريم فريش شريتها ب7الاف
برك بصح ما فهمتش كريمة الطهي وين السوبيريت لي بحداك نجي نقضي منها ولا نقولك صوريهالي باش نشوفها خير

ام رنا · 2011-02-28, 11:37

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمين177

رائعة ام رنا اكيد نجربها تحياتي

ان شاء الله حنونة جربيها وقوليلي كيفاش جاتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة allmaza

يا ام رنا انا عندي كريم شانتيي
وكريم فريش شريتها ب7الاف
برك بصح ما فهمتش كريمة الطهي وين السوبيريت لي بحداك نجي نقضي منها ولا نقولك صوريهالي باش نشوفها خير

لالا المازة كريم شانتيي وحدها وكرام فريش وحدها الي تتباع هادي نوع فرنسي وايطالي ومرات يجي امريكي لكن غالي على باقي الانواع وتجي في علب متل الصوررة هادي
Creme Liquide
Whipping Cream

اما الصورة نتاعي والله يا المازة رميت العلبة نتاعها بصح حنونة غدا ان شاء الله رايحة نزيد نشري منهم بصراحة مابقيتش نستغنى عليه سواء حلويات او في الطبخ
اما السوبرات حنونة انا نسكن في حي الريم في الصفصاف
ولكن السوبرات الي نقضي عليه بزاف هو بن عمارة الي في طريق البور وكاين سوبرات في البلاد بصح ناسية اسمه يعني تلقايها في محلات الكبيرة والي عندهم بضاعة نتاع الخارج اكتر
بصح ولا يهمك حنونة وربي غير نجيبلك صورتها ان شاء الله

مطيعة الله · 2011-02-28, 11:37

merci pour la ressssssssat

ام رنا · 2011-02-28, 11:39

العفو حنونة شكرا لمرورك

allmaza · 2011-02-28, 12:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رنا

ان شاء الله حنونة جربيها وقوليلي كيفاش جاتك:d

لالا المازة كريم شانتيي وحدها وكرام فريش وحدها الي تتباع هادي نوع فرنسي وايطالي ومرات يجي امريكي لكن غالي على باقي الانواع وتجي في علب متل الصوررة هادي
creme liquide
whipping cream

اما الصورة نتاعي والله يا المازة رميت العلبة نتاعها بصح حنونة غدا ان شاء الله رايحة نزيد نشري منهم بصراحة مابقيتش نستغنى عليه سواء حلويات او في الطبخ
اما السوبرات حنونة انا نسكن في حي الريم في الصفصاف
ولكن السوبرات الي نقضي عليه بزاف هو بن عمارة الي في طريق البور وكاين سوبرات في البلاد بصح ناسية اسمه يعني تلقايها في محلات الكبيرة والي عندهم بضاعة نتاع الخارج اكتر
بصح ولا يهمك حنونة وربي غير نجيبلك صورتها ان شاء الله

ايه واش تديري بيه يعني ويناها الاطباق لي تضيفيها

sonia.morchid · 2011-02-28, 12:14

أختي المازا كريمة الطهي هي نفسها لكريم فراش وهي سائلة نضيفها الي الأكل بدون اضافات يعني كما نجيبها أما ادا أستعملناها لحاجة حلوة نضيف لها السكر قلاص وهنا تعود كريم شانتي أنا الأسبوع لي فات ستعملتها في طارط وثمنها غالي 220دج وهي مستوردة أما لكريم شنتي لي متوفرة هنا عندنا في الجزائر هي بودرة أنا نشري 100غ ب60دج نضيف لها الحليب البارد ونطلعها بالباطور بدون ما نضيف السكر (الحليب تضيف حسب الحاجة ادا حبيتيها تكون طرية تكثري الحليب والعكس) أما لكريم فراش السائلة فهي مخصصة للطبخ عملي سباقيتي نتاعك بها على ضمانتي وشكرا.

ام رنا · 2011-02-28, 12:18

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sonia.morchid

أختي المازا كريمة الطهي هي نفسها لكريم فراش وهي سائلة نضيفها الي الأكل بدون اضافات يعني كما نجيبها أما ادا أستعملناها لحاجة حلوة نضيف لها السكر قلاص وهنا تعود كريم شانتي أنا الأسبوع لي فات ستعملتها في طارط وثمنها غالي 220دج وهي مستوردة أما لكريم شنتي لي متوفرة هنا عندنا في الجزائر هي بودرة أنا نشري 100غ ب60دج نضيف لها الحليب البارد ونطلعها بالباطور بدون ما نضيف السكر (الحليب تضيف حسب الحاجة ادا حبيتيها تكون طرية تكثري الحليب والعكس) أما لكريم فراش السائلة فهي مخصصة للطبخ عملي سباقيتي نتاعك بها على ضمانتي وشكرا.

صح اختي هي كرام فراش ولكن ماشي نفس نتاع دزائر الي تجي علب صغيرة حتى مانغلطوهاش تختلف كليا سواء في الطعم او الشكل او اي شي

ام رنا · 2011-02-28, 12:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة allmaza

ايه واش تديري بيه يعني ويناها الاطباق لي تضيفيها

انا نستعملها في الحلويا في مكان كرايمات كتيرة ومرات حتى لما نعمل اطباق اللحم نضيف في الاخير قبل لا نطفي عليه النار
واكترها نستعملها في صواني البطاطا في الفرن

ام خديجة1 · 2011-02-28, 13:15

بارك الله فيك طبق شهي فعلا

ام رنا · 2011-02-28, 13:22

وفيك بارك الله اختي خديجة

ღصمتـﮯ~ لغتـﮯღ · 2011-02-28, 13:43

شكرا جزيلا لك ام رنا وسلميلي على رنا