الحل

youssou barça · 2013-07-16, 15:24

slt alr ce jour la je veux faire une tartre du citron mais la créme hadik 3andi m3aha un prob je veux savoir les mésures exacte nta3 hadik la créme li jaune

je veux savoir autre chose c la créme patissiére khtakch mlanba3rfch les mésures nta3ha exacte

3awnouni slv ani nahtajha drk bach ndirha lyoum
slv

رهف2 · 2013-07-16, 15:36

نصف لتر حليب، صفار بيضتين،3 م ك سكر،2 م ك نشا،فاني،قطعة زبدة
نسخن الحليب على النار
من جهة نخلط صفار البيض مع النشا والفاني والسكر ونضيفلهم شوية حليب سخون نحرك ونسكب الخليط فوق الحليب حتى يعقد نطفي عليه ونضيف قطعة الزبدة ونحرك وهذا شكلها

youssou barça · 2013-07-16, 15:46

هادي ما تصلةحليش كامل كاينة وحدا بالفرينة و الحليب بصح المقادير ما عانديش

مشكورة اختي

loula evola · 2013-07-17, 13:06

اختي الفاضلة ساعطيك هذه المقادير لانني اعمل بها دائما وهي ناجحة .
1-نصف لتر منالحليب -150غ سكر -3مغارف مايزينة -نضع الكل على النار حتى تتقل الكريمة .
2-خذي 3 صفار بيض ضربيهم +كاس عصير ليمون +قشور الليمون (ملعقة) خلطيهم مليح .
3- الكريمة +الخليط الثاني خلطيهم مليح .وهنا ستجدين نفسك قد تحصلتي على ما كنت تحتاجين اليه .
يمكنك اضافة كريمة المورانغ فوق الكريمة و اعيدي ادخالها الى الفرن لكي تاخذ اللون المطلوب .
و شهية طيبة .

ريمه · 2013-07-17, 13:15

كريم باتسيار
تسخني نصف لتر حليب
تضربي بيضتين كاملتين و تضيفي عليهم 150 غرام سكر و من بعد تزيدي 70 غرام فرينه وتخلطي مليح ومن بعد تضيفي شويه من الحليب لي سخنتيه وتخلطي ومن بعد ترجعيهم كامل مع الحليب لي بقى على لنار وتخلطي حتى تتثقال وتبدي ديرلك في تكتلات ما تخفيش
وخريها من النار وخلطي بسرعه تروحلك وترجع كريمه من بعد ضيفي زاست لي تحبي
انا نضيف زاست ليمون وبرتقال وتغطيها وتخليها تبرد
شهيه طيبه