|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
احلى تورتة لاحلى عضوات في العالم مذاقها رائع اما شكلها فلازم تشوفوها اتفضلواااا
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-07-18, 14:25 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
احلى تورتة لاحلى عضوات في العالم مذاقها رائع اما شكلها فلازم تشوفوها اتفضلواااا
المقادير.. 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانليا.. لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض.. الطريقة اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول ده شكل الصفار بعد الخفق.. و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج.. عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق. بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك.. و بعدين ابدأ في التزيين... استخدمت شرائح خوخ.. كريز اخضر.. فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة.. شرائح تفاح.. كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته.. ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس.. رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك.. بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض.. لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله.. فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله.. شكلها بعد التقطيع..
|
||||
2012-07-18, 14:33 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
يعطيك الصحة جاتك رائعة |
|||
2012-07-18, 14:33 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
يعطيك الصحة شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا |
|||
2012-07-18, 17:15 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
رائعة بارك الله فيك |
|||
2012-07-23, 14:21 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
شكراااااااااااااااااااااااااااااا |
|||
2012-07-23, 15:33 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
|
|||
2012-07-26, 15:02 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
تهبل شكراااااااااااااااااااااا |
|||
2012-10-14, 23:56 | رقم المشاركة : 8 | |||
|
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
مايمى, العالم, احمد, تورتة, عضوات |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc