معجون البرتقال
8او10برتقال قشرتها خشينه كيله سكر و كيله ماء
اغسلي البرتقال و طيبه فى كميه من الماء حتى تطرا القشره تدخلها طياب انزعها شليها قطرها فى كسكاس 2ساعات قطي البرتقال براج انزعي البذور و الخيوط لفيه
اعملي كيله برتقال كيله سكر و كيله ماء
فى كسرونه ضعي كيله ماء و كيله السكر اتركيه على نار حتى يذوب سكر ضيفي البرتقال حتى تشوفي بلي سيرو يعقد مع نزع الرغوه حتى يصبح يلمع انزعيه يبرد و عمري بلرات احتفظي به حتى ينتهي موسم البرتقال