منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **
عرض مشاركة واحدة
قديم 2011-03-13, 13:00   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

هذا الصورة منقوله




هناك نوعين للكرام شانتي الصعبه و سهله

السهله كرام شانتي البودره تتباع فى الاسواق
100غ بودره الشونتي + 2ملاعق سكر ناعم 20سنتلتر ماء بارد جدا(كاس ناقص 2صباع) فاني
خلطي الكل مع بعض بالخلاط كهربائي حتى تطلع
ادا لم تطلع ضفي قطرات من الليمون

الثانيه تعملها بالكرام فخاش طريه
هي صعبه شوي
نصف لتر كريمه طازجه (كرام فخاش)سائله شويه
100غ سكر عادي فاني
حتى تصلح معاك هدا الكريم هناك بعض الاسرار للزم تبعيها وراح تنجح معاك
لزم خلاط البتور و صحن و كرام فخاش تكوني و ضعتيهم فى البراد فى الثلاجة أخرجيهم و ضربي حتى تتضاعف و ضيفي السكر و خلطي
او طريقه أخرى ضعي الصحن لفيه لكرام فخاش في صحن اكبر يكون فيه ثلج ضربي بالخلاط حتى تطلع ثم ضيفي السكر و خلطي راح تصبح تلمع و تلصق بالخلاط هنا راه جاهزه
ملاحظه آذا بقتي تخلطي مدة طويل راها تهبط