فلو برتقال 4صفار البيض و بيضه كامله 100غ سكر(4ملاعق) 5برتقال او عوضه ب 2علب صغار عصير برتقال كرميل ضعي 200سكر و كاس ماء على نار دون تحريك الخليط يغلي حتى يصبح بني و ينقص الماء و يخثار حضري الكريمه صفارو البضه و السكر ضربيهم جيدا يصبح خليط مائل للابيض ضفي العصير يكون دافئ خلطي شويه شويه حتى البيض ميتكسرش كبيه فى قوالب ضعيه فى حمام مائي فى فرن حتى طيب يبرد اقلبيه :