الرشتة مممممممممم اكلة جد خفيفة ولذيذة: [QUOTE;5794874] [/QUOTE] مقادير العجين: سميد وفرينة بصح السميد اكثر ملح ماء قليل من الزيت تعجن المقادير مع بعض جيدا وتكون العجينة ناشفة ليست بالطرية كثيرا تقريبا لكل اربع اكواب دقيق كوب ماء وربع كوب زيت المهم العجين يكون يابس شوية تعجن دون تقطيع وتترك لترتاح تقسم العجينة الى اقراص وترش بالدقيق يفرد كل قرص على الماكينة ابتداءا من رقم 1 الى رقم متوسط ثم على آخر رقم موجود في الماكنة ممكن 7 او 9 المهم ان ترق العجينة وتقطع حتى لاتصبح طويلة جدا بعدها تدخل العجينة في الفتحات المخصصة للرشتة الفتحات الصغيرة ثم نفورها عشر دقايق على دفعات ثم اما ننشرها باه تيبس ونخبيها او نستعملها مباشرة :1 9: اذا نستعملوها مباشرة نبخوها بالزيت والمرق نخليوها تتشربو شوية و نفوروها فوق المرق (نفس مرق التليتلي " صفحة رقم 1 " لكن مرقة حمراء بدون بيض ) نعاودو نبخوها بالمرق ونفوروها للمرة الثانية نديرولها الزبدة ونحطوها في الصحن ونسقيوها بالمرق عادي ملاحظة :لما نبخوها بالمرق نحلوها بيدينا يعني نطلعوها لفوق ونحلو الشعر تاعها باه ما نعّجنوهاش وبصحتكم هي اكلة خفيفة على المعدة و ما تشبّعش من خفتها