المقادير: حبتين أو 03حبات ليمون متوسطة 02ملاعق نشاء (طحين الذرة) مملوءة 150غ سكر 04بيضات فانيلا(شخصيا لم أستعمله) ماء الباقي بالصور نقوم ببرش ليمونة واحدة نعصر 03 ليمونات نفس الكمية من العصير =كمية الماء نخلط مبشور الليمون مع العصير والماء ونقوم بتسخينهم على النار مدة 03دقائق ثم نصفيه نقوم بخفق 04صفار بيض مع سكر ونشاء ومزيج الليمون والماء نتحصل على هذه الرغوة بعد أن يمتزج جيدا نعيده على نار هادئة ونقوم بتحريكه حتى يتماسك هذا ما أصبحت عليه الكريمة هذا هو قوام الكريمة نقوم بخفق 03أبيض بيض مع قليل من الملح حتى نتحصل على بياض بيض كالثلج نضيفه الى للكريمة ونخلط برفق ونضعه على أكواب التقديم نضعه فالثلاجة لكي تبرد قليلا هاهي جاهزة أمامكم