[isra 05]

الحليب المركز مصنوع بالبيت

المقادير


لتر حليب
2 كوب و نصف سكر


طريقة التحضير


· يوضع الحليب و السكر على نار متوسطة و يحرك حتى يغلي .

· بعد أن يغلي المزيج , يترك على نار هادئة و يترك ليغلي حتى الحليب و يسمك المزيج , مع التحريك عدة مرات أثناء الغلي و خصوصاً بعد أن يبدأ المزيك بالسمك كي لا يعلق الحليب بالقدر .

· يترك الحليب حتى يتبخر أكثر من نصفه و يميل لونه للأصفر الكاشف .

· أصبح الحليب جاهزاً , بعد أن يبرد يعبأ في مرطبان زجاجي و يحفظ في البراد و يستخدم حسب الرغبة .