[ام ابتهال و ياسر]

مساء الخير أختي أنا من بسكرة كي شفت سؤالك سقسيت جداتي (نانا) وهذه هي طريقة راس الحانوت في بسكرة
- كيلو كروية
- رطل كسبر حب
- رطل حبة حلاوة
- 150غ فلفل اكحل
- 50غ زنجبيل
- 50غ عرق اصفر
- 20غ قرفة
- 10غ ورد يابس (الورق فقط)
- كأس تاي الجوزة الرقيقة
- 2 حبات عجوز الشرق
- 1/2 كأس تاي طيب (القرنفل)
- 20غ قنطس
- قشرة البرتقال (حبة واحدة)
التحضير:
تنقي الكل من الأعواد و الحجر و غربلي الكل باش يطيح التراب و بعد ارحي الكل و غربلي في غربال السميد