تضربي بياض البيض جيدا حتى يطلع ثم أضيفي السكر الناعم حتى يثقل وجربي حبة وشوفي القوام لما توجديه مناسب أضيفي عصير الليمون للقضاء على رائحة البيض وقطرات من الزيت من أجل اللمعان والصبغة حسب الذوق ( مذوبة في قليل من المزهر )