[QUOTE=benbrika;177109]
بسم الله الرحمن الرحيم
حصري منتديلت الجلفة " الوصفة الفعالة"
ان الدوبارة البسكرية غنية عن التعريف في الجزائر اكلة شعبية لا تقاوم يأكلها الغني و الفقير على حد سواء
اسرار الوصفة "" الدبشة الكثيرة. زيت الزيتون - لا تحضر بالزيت العادي - و التوابل البسكرية خصوصا راس الحانوت المحلي الذي يختلف من منطقة الى أخرى"
3. دبشة " كسبر أخضر" نحتاج الى كمية كبيرة ربطتين أو أكثر. و ورقة او اثنين رند.
4 و عكري. الكركم و الزعفران
بارك الله فيك اخي لو تكرمت بشرح بعض الكلمات التي استعملتها في المقادير مثل الدبشة العكري و الكركم٠ وفيما يخص الحمص و الفول هل يجب ان ايكون طازج ،هنا في البلد الي انا فيه يوجد فقط في العلب هل يجب ان اترك 12 ساعه علما ان الحمص والفول هما اصلا في الماء اقصد في العلب وبارك الله فيك