عند طريقتين لسمك
القلي : تبلي ثوم+ كمون + فلفل أسود +ملح+ حليب. ( يخليه متماسك عند القلي ) خليه 15 د . رمديه في الفرينة وقيله.( عند القلي اتركه يقل من جيه ثم قلبه من الجهة الثانية
طبخ في الفرن:
نفس التتبيلة فقط أضيفي خل أو ليمون + طماطم مصبرة + دبشة + جزر أطحني الكل ، على السمك اتركه 20 د . اطبخه في الفرن