و تفسير هذه الظاهرة علميا على حسب تفكيري البسيط , هو إنه الماء لما يغلي في وسط الزيت هو اللي يطبخ البطاطا في مرحلة أولى, و يتبخر في نفس الوقت!!!!! بعد ما يتبخر كل الماء, تكون البطاطا اتسلقت , و يبقى الزيت وحده في القلاية .... و هو سخووووووون يقلي البطاطا.... يعني الخلاصة و كإنك سلقتي البطاطا ثم قليتيها ههههههههه ماعلاباليش ..عندنا أنشتاين في المنتدى ههه....أمزح معك أختي ....صح جبتيها ياالفحلة