منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - حلقات السيدة يعلى حصريا
عرض مشاركة واحدة
قديم 2012-08-28, 11:02   رقم المشاركة : 613
معلومات العضو
oum salim
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mazalag مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
ارجوكم لمن سمع اخر حصة لمدام يعلى في شهر رمضان دارت حلويات راني مسمعتهاش الله يخليكم حطولنا الوصفات


هذي بعض الوصفات كي يكون عندي شوية وقت نكمل البقية.
محشي بالغرس
كاس زيت+كاس حليب +كاس سكر ناعم نمزج مع بعض +1ملعقة فانيلا+1ملعقة صغيرة خميرة كيميائية نضيف الفرينة حتى نحصل على عجينة طرية نلفها في ساشي ونحطها في الثلاجة ترتاح.
1كلغ غرس من النوع الجيد +كاس جلجلان محمص +1ملعقة صغيرة قرفة +1ملعقة كبيرة سمن طري نعجنه مليح نشكل حرابش صغيرة ورقيقة.
نحل العجينة رقيقة ونقطعها مربعات عرضها 8سم نشلح في الوسط 5او 6 خطوط (مثل القريوش) نضع حربوش في طرف المربع على الزاوية ونلفه على شكل سيجار ونحطها فوق صينية مبيضة بالفرينة حتى لا يحترق الغرس (الطرف المفتوح من الاسفل) ندخلها الفرن تطيب. تعسل وترمد في جوز الهند.


حلوة بليدينا
علبة بليدينا ( farine bledina pour bébé ) ذوق عسل وحليب (مش ذوق فواكه او خضار) .
500غ مارغرين باردة +كاس سكر ناعم نمزج جيدا+2 ملاعق كبيرة عسل +4 صفار بيض ثم نضيف علبة بليدينا+1 خميرة ثم نضيف 1ملعقة فرينة ثم 1ملعقة مايزينة بالتبادل حتى نحصل على عجينة طرية نضعها في الثلاجة ترتاح.
نشكل كويرات 35غ نحشي كل كويرة بنصف قطعة شكولا نكورها ونضعها في الفرن تتحمر.
نتركها تبرد ثم تغمس في الشكولا ذائبة وتزين بنصف حبة جوز او نعمل طلية ببياض البيض المتبقي ذوق قهوة ونطلي الحلوى.









رد مع اقتباس