السلام عليكم موضوع اليوم أكثير رائع شخصيا نقطة ضعفي او كل طبيعي من دون مواد حافظة ولا املاح ولا دهون مضرة مع ان يحتاج اكثر من اليوم لتحضيروا بس يستاهل طبعا هي cream chesse تقدري ديري بها chesse cake quiche lorraine اتعمري بيه Chaussons feuilletés ولا تدهني مطلوع حامي أتخيل واش تقدري تعملي بيها وم وكل ما نحتاج هو حليب طازج غير منزوع الدسم من عند المزرعة طول او بائع الالبان اكون ثقة غير منزوع القشدة او فيه ماء كثير أديريه اروب و الا كان عندك الرايب من قبل اتزيدي فيه شوية باه يروب بلخف ولا مكانش خليه في غرضه ديريه تحت البوال ولا بلاصة حامية واهم خاصية لهيدا الجبن ان مايطيبش يعني مادريهش فوق النار خليه في غرض يوم او يومين مثل ما بصورة يعمل كتلة وحدة بعدين أرفدي الرايب بلالوش غير بشوية ودريه في صفاية اوخليه يقطر من الماء اما في الفرجدار ولا علي برا 24 ساعة ولا كيما تحبيه ناشف ولا كريمي اهنا من بعدما قطر مليح من داك ينشف يالله دريها الملح وثومة فلفل أسود أهم شئ زيت زيتون خلطيهم في الروبو الا بغيتها كيما كيري من داك يقرب يخلاص من زهري كان حمص عاد خارج من كوكوت وبديت ان قلش في عمري اندرلو كمون وزيت زيتون يما قالتلي كملتلي قاع الزيت زيتون خليلي شوية للدواء وهي ما علبلهاش بلي هذا الجبن في نهارو يخلاص وانايا خياتي ما يهنالي بال حتي يخلاص رايح وجاية عليه أيا قولوليا واش رايكم https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1238435