[ميرثا]

السلام عليكم

رجعت اخواتي بالوصفة ومشكورة كل من مرت بالموضوع

الوصفة الاولى (لي اخدتها من موقع اخر)

250 غ فرينة (للامانة اخت 300 غ لانو منحبهاش تجي بنة الزبدة فيها)+100 غ زبدة+رشة مليح+رشة ليفور + منكهات+بيضة

+مقدار من الماء البارد من ثلاجة قساس ميتلم العجين

وضعي العجينة فساشي نتاع كونجيلاسيون ولا اي نوع غداءي ولثلاجة ملتحت لمدة 30 دقيقة تشد روحها

في هدي الفترة نحضر الحشو وليكون اختياري


ملاحظات استنتجتها من خلال تجاربي فالمقبلات هو:

1-كيش او بيتزا او اي مقبل من نوع معجنات بدون منكه يعطيك بنة ناقصة لازم منكهات ولهي اختيارية تقدر تكون

(فلفل اسود -معدنوس -كمون لراهم يحبوه ...الخ)

2- لازم لما تحلي العجينة وقبل متحطي الحشو تديري خطوة مهمة هي انك تقومي بدهن الطبقة لتحطي فوفها الحشو

بزيت زيتون تعطي بنة لا مثيل لها

3- مثل كل الطرطات لازم يبرد مليح باش يشد روحو باش تقصيه لانو يتفتت وشكل يصبح غير صالح لتقديم


الوصفة التانية من بعد نحطها لانو نسيت جزئية منها حتى منمدهلكمش غالطة





وبصحة ولهنا