السلام عليك أم نسيبة كيف الحال فكرة جيدة فعلا حقيقة قد يكون لدينا مكون واحد في المطبخ وقد نحتار فيما نفعله به.وما يمكن أن ننوع به.
أما عني فقد عملت من الباذنجان
باذنجان مقلي مع لاصوص حمرا بالثوم.
طاجين برانية .
ووصفة في الحقيقة أنا مازال ماجربتهاش ولكن عجبتني وهي كريات بالباذنجان و اللحم المفروم.
قراتان الباذنجان مع البطاطا المقلية و لاصوص بيشاميل.
سلطة باذنجان مشوية.
راح نحط الأن وصفة البرانية :
أول شيء نقلي الباذنجان بعدما غسلناه و قطعناه دوائر وملحناه.
نفس الشيء مع البطاطا ونخليهم ينشفوا من الزيت.
ونحضر مرق الحمص بالدجاج أو اللحم مرق عادي كأي مرق طبعا حنا في الغرب نديروا المرق احمر حتى ينضج الدجاج أو اللحم .
نصف الباذنجان في صحن التقديم وفوقه البطاطا المقلية ثم نفرغ المرق فوقه ونضع قطع اللحم من فوق وننثر عليه شوية من لامعدنوس.