* المقادير:
.1كغ من الجلبانة
.6 بيضات
. بصلة
. حبة طماطم
.ملعقة اكل من السمن
. 2 ملاعق اكل من الزيت
. الملح
. الفلفل الاسود
. القرفة
..التحضير:
نقشرالجلبانة ونغسلها ثم نقطرها
. نضع الجلبانة في قدر ثم نضيف لها الزيت.السمن.الفلفل الاسود.الملح.القرفة.البصلة والطماطم المبشورة.
. و نترك الكل يتقلى على نار هادئة نغطيها بالماء ونتركها تنضج
.عند النضج الكامل للجلبانة ننزع القدر من على النار
. نفرغ محتوى القدرفي قالب ونضع فوقه البيض
.ندخل القالب في فرن حتى ينضج البيض
اخيرا. اضن اكلات اقتصادية شوي ...بالصحة والهناء