دجاجه 6بصل 12 قطعة فرماج 2ربطات معدنوس راس ثوم 2ملاعق زيت زيتون عصير ليمونه نصف كاس ماء ملح فلفل اسود زعفران 50غ زبدة
الطريقة
نظفى الدجاجه اقسمه من جهة الصدر على زوج بالسكين سطحها جيدا
هرسي الثوممع ملح ضيفى 2ربطات معدنوس مقطع و زيت و ملح و فلفل اسود و عصير الليمون و فرماج اعجنهم جيدا
خدي دجاجه بالسكين حلي بين دجاجة و جلد و عمري بالحشو جيدا و زيدي من داخل حتى تكملي
خدي زبدة و زعفران فلفل اسودو قليل من ماء او عصير الليمون خلطي ادهني دجاجه
فى قالب الفرن فرشي البصل المقطع دوائر رتبيهم ضعى فوقهم الدجاجه اسقيها بنصف كاس ماء غطيه بالورق الالمنيوم ادخليه فرن 20د
انزعي الورق الالمنيوم رجعها للفرن حتى تتحمر
لاتتركها كثيرا بعد نزع ورق الالمنيوم لانها راح تيبس فقط تتحمر
قدمها مع سلاطة