الشرشم في خنشلة يااختي نديروه لما تطلع للرضيع الاسنان نحطو القمح المنقوع ليلة كاملة مع قليلا من الحمص في قدر مع الماء وبدون ملح في الاول حتى تشوفي الحبة تاع القمح انفتحت يعني تتفلق هكذا يكون طاب تزيديلو الملح وتخليه يطيب قيس ما يدخل فيه الملح وتصفيه وتفوريه باه ينشف من الماء مليح وتكوني وجدتيلو الطمينة تاعو نخلطو في قصعة الغرس زايد الزبدة وقليلا من الروينة يعني مسحوق القمح مع الشرشم الي فور سخون باه السخانة تلملك كلشي مع بعضاه ويكون جاهز . حنا في خنشلة نديروه حلو ماشي بالمرقة مثل اماكن اخرى من ربوع الوطن واذا بغيتي اي شرح اخر راني هنا 