[ابو الحارث مهدي]

سبحان الله العظيم!!
البارحة فقط.. وبعد صلاة التراويح تجاذبتُ أطراف الحديث مع أحد الإخوة الطيبين
عن الفطر الهندي وفوائده

طريقة تحضير الكيفر ( الفطرالهندي )
Here are some simple instructions to get you started making kefir!

1. Place kefir grains in a clean glass jar.
ضع الحبوب في جرة زجاجية نظيفة

2. For every tablespoon (approx.) of grains, add 7-8 ounces of milk (making one cup total per tablespoon of culture).

2. لكل ملعقة طعام (تقريبا) من الحبوب ، إضافة 7-8 أونصات من اللبن (مما يجعل مجموع كوب واحد لكل ملعقة كبيرة من الثقافة).

3. Cover
jar loosely, and allow to sit at room temperature, out of direct
sunlight. On top of the fridge or in a cupboard are great places to make
kefir!

3. ضع

على الجرة غطاء فضفاض ، والسماح للجلوس في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن

أشعة الشمس المباشرة. على أعلى الثلاجة أو في خزانة كبيرة أماكن لجعل

الكفير مشروب فوار!

4. After 12-24 hours, strain the kefir using a strainer or colander.

بعد 12 - 24 ساعةاحصل عل سلالة الكيفر باستعمال مصفاة

sometimes use a spoon with small holes in it to "scoop" the kefir grains

out of the finished bowl of kefir, returning them to the jar.

أنا في

بعض الأحيان استخدام ملعقة ذات ثقوب صغيرة في ذلك إلى "سكوب" على الحبوب

الكفير مشروب فوار للخروج من صحن الانتهاء من الكفير مشروب فوار ، وإعادتهم

إلى الجرة.

Enjoy your fresh kefir, or store in the refrigerator for several months.

استمتع بالكيفر الطازج او ضعه للتخزين بالثلاجة لعدة شهور

5. Place
the grains in a clean jar (or, return to the same jar if you like; I
usually use the same jar for several days before washing it) and repeat
steps.

5.ضع الحبوب في جرة نظيفة ، أو العودة إلى نفس الجرة ان شئتم ، وعادة ما تستخدم في نفساالجرة لعدة أيام قبل غسله.. وكرر الخطوات.