2013-05-17, 16:49
|
رقم المشاركة : 194
|
 معلومات
العضو |
|
|
|
إحصائية
العضو |
|
|
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dalila nadir
السلام عليكم أختي ..انا عندي زميلة راهي في بسكرة
وطلبت منها تجيبلي التوابل اذا تكرمتي وانصحتيني بالتوابل المشهورة في منطقة بسكرة
|
السلام عليكم اختي في ما يخص التوابل المستعملة
هي عبارة عن مجموعة توابل مشكلة تسمى بمنطقتنا ( راس حانوت) أو (دوا رقيق )
شخصيا أشتريها من عند العطار جاهزة
و لكن يوجد من يفضل صنعها منزليا لضمان الجودة و خلوها من اي مواد اضافية
تتشكل اساسا من : كسبر+ زعفران + زنجبيل+ كراوية حبة حلاوة، +عرق أصفر (كركم) + زنجبيل +بسباس + ورقات رند+ قرفة+ قليل من الفلفل الأسود
و تختلف المكونات بإختلاف المناطق و الأذواق
أرجو أن أكون قد أفدتكـ
تحياتي غاليتي
|
|
|
|