عجيجنات الدجاج
فى مقلاة ضعي زبدة و 2بصل مرحي اقليها ضفي 100غ كتف من لحم غنمي و رطل دجاج طايب غليهم بعد ذلك اطحنيهم ضفي ربطة المعدنوس مقطعه و جوز طيب و ملح و فلفل اسود و بياض بيضة خلطي حتى تتماسك شكلها عجيجنات اتركها ترتاح مرمدها فى فرينه ثم بياض البيض ثم الخبز المرحي اقليهم قدمه فى صحن