كريمه الليمون تحتفظي بها 15 يوم رطل ليمون رطل زبدة رطل سكر 5بيض فاني فى كسرونه ثقيلة ضعي زبدة ذوبها على نار هادئة جدا حتى تذوب و متغليش ضيفي سكر خلطي بالخلاط اليدوي حتى يذوب سكر أعصري الليمون+ 2قشور ليمون+فاني+5بيض خلطهم جيدا كبيه فى كسرونه حركي بسرعة دون توقف حتى تصبح كريمه سائله و تلصق بالخلاط تلمع و تسقط بصعوبه انزعها أفرغيها في اناء تبرد و عمري بلره و ضعيها فى ثلاجه لحين الاستعمال زيني بها بسكوي رولي او لطارت الليمون او مسكوته