[لينة نور]

السلام عليكم

بارك الله فيكم جميعا, أرجو أنكم استفدتم .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فوفو غليزان

شهيتينا بصح وين لقى les lardons?

شكرا و بارك الله فيك

العفو أختاه , لا أدري ان كانت متواجدة عندكم في غليزان ....ربما في المدن الكبرى

.....على العموم بما أنه من بين رواد المندى مغتربات من فرنسا مثلا ,أسمح لنفسي بوضع مثل هذه الاطباق ..

شكرا على المرور الطيب .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

اهلا بالاخت لينا ووصافتها المميزه هههههههههههه
بصح قولي لي واش هو les lardons
ما عرفتهمش
شكرا لك على الوصفه

العفو أختاه , وبك أهلا وسهلا أمنياتي

( آه في الاصل اذا قلنا les lardons قلنا الي مايتسماش )

لكن من عاشر القوم علمهم وتعلم منهم , وبذلك كان للمسلمين أن صنعو مثل صنيع غيرهم

بفارق الحلااااااااااااااااااااااااااااااااااال



ورغم ذلك نرى للأسف من المسلمين !! من يشتري اللحم الغير حلال بحجة أن هذا الاخير غالي الثمن

وبالفعل هو كذلك لكن ليست حجة أبدا ...

les lardons = لحم الصدر الممزوج بالشحم سواء الخروف أو أنواع الطيور, الماعز

البقر غير أن هذا الاخير يكون غير طري , نحن في منطقتنا نستعمله في صنع الحساء

( الحريرة ) والنتيجة مذاقها لذيذ جدا , طبعا هنا أتكلم عن اللحم مباشرة من الخروف

( قطع الصدر ) نسميه بالدارجة ( الصفاg )

لكن كيف تُحول الى مكعبات أو الى قطع مثل التي استعملتها هذا ما أجهله

سأحاول البحث عن طريقة صنعه ان شاء الله ونتعلم ذلك سويا , هناك وصفات لذيذة جدا

لهذا اللحم كأن يقلى بالبصل والبيض مثلا .

النوع الذي استعملته كان للحم الدجاج ( الصورة )