حلوة القلوب بالجلجلان
المقادير:
250غ جلجلان محمص ومرحي
250غ زبدة ذائبة
250غ سكر ناعم
نصف ملعقة فانيليا
فرينة حسب الحاجة
للتزيين:
شكولاطة
جلجلان حب
التحضير:
نخلط كل المقادير مع بعض ونضيف الفرينة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، نحلها بالحلال ونرشها بالنشاء ثم نأخذ طابع على شكل قلب ونشكل به أشكال ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن مدة 25 دقيقة ثم نخرجها .
ومن جهة أخرى نضع الشكولاطة تذوب فوق حمام مائي مع ملعقة زبدة ثم نقوم بلصق كل حبتين كعك مع بعض ونمرر حوافها في الجلجلان الحب.
حلوة رائعة حب الملوك
المقادير:
كاس من الحليب البودرة محمص
كاس فرينة محمصة
كاس كوكاو مطحون
نصف علبة بسكويت مرحي
كاس عسل
نصف كاس زبدة مذابة
علبة صغيرة حلوة الطحينة او حلوة الترك
التزيين:
- ملون احمر
- ماء الزهر
سكر خشن
اعواد التزيين
تحضير العجينة:
- نحمص الفرينة و الحليب في مقلاة حتى نحصل على لون وردي
نجعل الخليط المحمص من قبل في اناء ونضيف الكوكاو والبسكويت المرحي وحلوة الترك مبشورة ثم نرش الكل بزبدة والعسل ونشرع في الخلط بواسطة اليد حتى نحصل على عجين متماسك.
نخلط الملون في ماء الزهر
نشكل كويرات على شكل حب الملوك ونغطسها بعد ذلك في الملون
نتركها تقطر ثم نكورها في السكر الخشن
نضعها في صحون ورقية نجعل في كل صحن حبتين من الحلوة
نزين كل حبة بعود من اعواد التزيين.
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية
طريقة التحضير
• نمزج دقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبه
وبالصحة والعفية
أرجو أن ينــــــال موضـوعي إعجابكــــم