سم الله الرحمان الرحيم اختي ام خديجة انا اسفة علي تاخر لان اولادي مرض اما الطبق الذي ساعطيه لكي اسمه الحسوى طبق معروف في بسكرة و لذيذ جدا اولا العجين نفس العجين تع الشخشوخ و تطبخنه رقاق و ثانيا المرق ضعي في الكوكوط قليل من اللحم +الثوم+ 2 طماطم مرحية+ الكرافص + 3 معالق طماطم مصبر+ملح ميز عينك + نصف ملعق اكل راص الحنوت+ نصف ملعق اكل فلفل مرحي + فنجال صغير زيت قليهم مليح في الكوكوط و امرقيهم بلتر و نصف من الماء و و بعدما يطيب اللحم قطعي 2 من اللفت الي قطع صغيرة مع بعض الفول الاخضر قطعيه الي قطع صغير و اتركيهم يطيب وفي النهاي ضعي 5 معالق اكل تع الفريك + 3 معالق اكل تع فرينة و حليها في الماء البارد قبل ان تلحيها في المرق و اتركيها تطيب على نار هادء لمدة 7 دقانق و زديلها في النهاي حشيش مقطف و كرافص و اعدك يا اختي انها ستعجبكي و جربيها و قليلي رايك و ان عندك سال اساليني و ان شاء الله ساجيبك و مازال عندي الوصفاث الاخرى