Ingredients
450 g de chair de poulet
6 oeufs
80 g de fromage râpé
3 oeufs durs
1 feuille de laurier (رند)
1 gousse d'ail
5 cl de lait
50 g d'olives vertes dénoyautées et en morceaux
1/4 de c. à café de noix de muscade
1/4 c. à café de poivre
10c. à café de sel
Préparation
Faire cuire la chair de poulet dans de l'eau salée avec la feuille de laurier et la gousse d'ail.
Egoutter le poulet et l'émietter. Dans un bol, mélanger les oeufs avec le fromage, les épices, le lait, les olives et le poulet émietté.
Dans un moule tapissé de papier sulfurisé, verser la moitié de la préparation, la garnir avec les oeufs durs et les recouvrir avec l'autre moitié.
Placer le plat au four préchauffé à 170°C jusqu'à cuisson du Gratin d'oeufs au poulet.
Servir le Gratin d'oeufs au poulet accompagné de salade.