[زهراء بتول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nana72

حنونتي ما يكون غير خاطرك
انا في الايام العادية
نقطع لبصل قطع صغيرة +طماطم قطع صغيرة+فلفل قطع صغيرة +2ملاعق زيت+ملح+فلفل اكحل
ندير الزيت يسخن نحط عليه لبصل والفلفل حتى يذبالوا مع الملح والفلفل لكحل نزيدلهم الطوماطيش ونخليهم اطيبوا مع بعض
كي طيبوا نخليهم يبردوا
اما في شهر رمضان
نحط شوية زيت +ثوم مهروس +بصل مقطع قطع صغيرة +لحم مرحي +فلفل اسود انخليهم اطيبوا مع بعض طبعا في مقلات كي طيبوا نحطهم يبردوا باش لعجينة ما تنطلقش كي نعمرها
ملاحظة. انا الكوكا نديرها كيما السوفلي لي يتباع في البيتزيريا يعني نفتح لعجينة بشكل دائرة نعمرها او نطويها على زوج اجيني شكل الهلال
اذا حبيتي لعجينة نوريهالك اختي
وشنوا الحشو انزيدلوا فروماج ولا بيض مشرشم حسب الذوق

مشكورة ختي وماذا بيك زيدي قوليلي كيفاش ديري العجينة زيادة الخير خيرين
أنا نديرها بالعجينة المورقة la pate feuilletée