[زهرة جوري]

:m h92:
إليكم الوصفة اتمنى ان تجربوها فهي ناجحة مئة بالمئة:

من الحلويات الجزائرية تصنع في المناسبات و خاصة احتفال قدوم الربيع
مطبخ ام إسراء ❤ مطبخ ام إسراء ❤

المكوّنات:
حسب كمية دقيق

3 كيلات دقيق (سميد)
1 كيلة زبدة او سمن
ملح
1 فنجان ماء زهر
1 كغ غرس(تمر مطحون)
قرفة+قرنفل مطحون
1 فنجان ماء زهر من اجل الغرس
1 كيلة ماء

طريقة التحضير
120 دقيقة

نخلط دقيق مع زبدة ذائبة و ملح و ماء الزهر باصابع اليد بدون عجن ثم نضيف ماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة

نعجن التمر المطحون(الغرس) مع اضافة القرفة و قرنفل و زهر و نعجن حتى تصبح عجينة طرية

نطرح عجينة الدقيق قليلا ثم نضيف طبقة عجينة التمر ثم نغطي بطبقة عجينة الدقيق ثم نضع كيس بلاستيكي و نحل بالحلال حتى تصل لسمك نتقريبا 2 سم

نقطع اشكال كما نشاء

نضع الصاج(لمرا/طاجين من حديد) يسخن على طابونة

نطهوهم على نار هادئة حتى تحمر على الوجهين

ملاحظة:من المستحسن تؤكل بعد ان تبرد حتى لا تتكسر الحبة و ترفق مع لبن و بالصحة و العافية
بالصحة و العافية تحياتي