منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - الزفيطي مهراس .....حار .......حار......حار بزاف
عرض مشاركة واحدة
قديم 2010-05-18, 11:52   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
سامي45
عضو جديد
 
الصورة الرمزية سامي45
 

 

 
إحصائية العضو










B8 الزفيطي مهراس .....حار .......حار......حار بزاف

الزفيطي..........سلاطة مهراس............المالزفيطي
سلاطة مهراس
سلاطة جخ
المهراس
اسماء لاكلة شعبية واحدة
تشتهر بها المسيلة و ما حولها من قرى
مقاديرها بسيطة
1
نصف رطل
فلفل حار اخضر او احمر
2
رطل
طماطم طازجة او يابسة
3
5فصوص
ثوم
4
نصف باقة
كسبر اخضر
5
ملح
6
ماء ساخن
..................
التحضير
بعد شوي الفلفل و الطماطم والثوم على الطجين
و تنقية الكل من القشور
يوضعون في هاون من خشب
ويهرسون او يدقون ويظاف لهم الملح
ثم تضاف
الكسبرة
و
الكسرة الساخنة المخبوزة بدون خميرة ولا زيت
وهي ساخنة
للمزيج في الهاون
ويهرس الجميع
حتى نحصل على مزيج يمكن اكله بسهولة
لاصلب ولا سائل
الافضل ان تاكل ساخنة و حارة جدا
اتمنى ان تروق الجميع
اخوكم
يمكن استعمال الخلاط مكان الهاونهراس









 


رد مع اقتباس