2011-12-31, 22:54
|
رقم المشاركة : 27
|
معلومات
العضو |
|
إحصائية
العضو |
|
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimi53
ما شاء الله ياعتيك الصحة ياريت لو تحطيلي مفادير الحلوة 11-و الخلوة رقم 8
-حلوة المشينة لمبوط و يمكن تشكيل منها حلوة الطورنو.
-غريبية الحمص ل حورية المطبخ.
ادا لم يكن هناك ازعاج وشكرا
|
الوصفة منقولة من موقع فتافيت
المكونات - 130 غرام زبدة طرية
- 80 غرام سكر ناعم
- 60 غرام جوز هند
- 50 غرام نشا الذرة
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 170 غرام طحين (دقيق)
- 80 غرام طحين حمص محمص
- كمية من جوز الهند لتشكيل الغريبة
طريقة التحضير - ينخل الطحين الأبيض وطحين الحمص مع النشا والملح والبيكينج باودر
- تخفق الزبدة جيداً مع السكر الناعم والفانيليا إلى أن يحصل على مزيج كريمي
- تضاف حبة البيض مع مواصلة الخفق
- يضاف جوز الهند ويخفق ثم تضاف المكونات الجافة المنخولة
- تجمع العجينة معاً ثم تشكل حسب الرغبة وترمد في جوز الهند
- تنقش الحبات بملقط الحلويات وترص في صينية مغطاة بورق الخبز
- تخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة من 15 - 20 دقيقة حسب نوع الفرن
- تخرج الصينية وتترك حتى تبرد
نصائح: - - يمكن إستبدال جوز الهند بأي نوع من المكسرات المحمصة المطحونة
- - ينصح بإستعمال طحين الحمص المحمص لأن طعمه أغنى من الغير محمص
- - يمكن شراء الحمص العادي وتحميصه بالفرن على درجة حرارة منخفضة مع التقليب المستمر
اما وصفة الطورنو فهي من اختراعي و تجي روعة.
المقادير
12 بيضة حجم كبير
2 كيسان كبار و نص سكر عادي
نص كاس فلان فاني غبرة
لافاني
زاست ليمون
3 كيسان كبار زيت
4 خمارة
كاس كبير نشا
فرينة حتى تصبح العجينة طرية .
نضرب البيض مع السكر و الفلان مليح حتى يطلع مثل الجينواز
نحي الباتور و نخدم ب مغرفة لوح
و نضيف قرصة ملح زاست ليمون فاني و الزيت نحرك المزيج خلطة خفيفة
فقط نظيف النشا و الخمارة و الفرينة
العجينة ما تكونش قاصحة بزاف لكي يجي هشيش
نشكله كيما نحب و نطهيه في الفرن
اي سؤال او استفسار انا هنا.
|
|
|