ilbeldelmondo
الكتف المحشي نحي العضم تاع الكتف و شرحيه مليح
حضري التوابل ب الملح موتارد فلفل اسود ثوم كثري منها و ملعقة زبدة
يمكن اضافة التوابل لي تحبيها و يمكن اضافة المعدنوس انا اخي السمين مايحبوش
نهرسهم مع بعض
و نكونو طيبنا الأرز نص طياب و خلطيه مع الطماطم مقطعة و لحم مفروم
يكمن الاستغناء على اللحم المفروم و يمكن اضافة فطر و زيتون
خليط الأرز نضيفولو ملعقة توابل لي درناهم
و نتبل الكتف و نحطو خليط الأرز داخله و نغلق عليه يمكن تربطيه بالخيط و طيبيه في الكوكوط مع الماء زيت ملح فلفل اسود و ثوم ثم تحمريه بالزبدة في الفرن لكن الحشو لازم يكون قليل باه مايخرشش
الطريقة الثانية بعد ماتقفليه ملحيه و زيديلو شوي فلفل و غلفيه في ورق ألمنيوم كيما درت انا مدة ليلة في الثلاجة
من بعد سخني الفرن مليح و طيبيه 40 دقيقة من كل جهة من بعد التحيه و اذا مازال ماحمارش زيدي الزبدة و حمريه
طريقة اللوبياء soté
فوريها بالملح
و اذا اعتمدتي طريقة طهي اللحم في كوكوط راح تبقالك عصارة اللحم حمري فيها اللوبياء
اما اذا اعتمدتي الثانية حمريها مع الزبدة و الفلفل الاسود و الثوم
شهية طيبة