سلام..قصي البطاطا الى اصابع متساوية ضعيها في انية اضيفي الملح و الكركم (يعطيها بنة و لون رائع) في هذا الوقت حطي الزيت يسخن مليح على نار قاوية..حطي البطاطا تتقلي بلا ما تحركيها الا بعد مرور من 1/2 الى 1 دقيقة..انقصي قليلا فقط النار ودعيها تتقلى مع التقليب( وليس التحريك)من حين الى اخر..
و تمتعي باحلى بطاطا مقرمشة من برا و طرية من جوا مع لون رائع.
ملاحظة: لا تخفظي النار وانت تخرجين البطاطا حتى لا تتشرب الزيت