دجاج بالزيتون قطع الدجاج . رطل زيتون . 2بصل مقطع براج .عصير ليمونه .ملعقة زبدة. ملح .فلفل اسود. زعفران قرفه كاس ماء غلي الزيتون فى الماء ثم شليه فى طنجرة ضعي دجاج +زيتون و التوابل المدكورة و عصير الليمون خلطي الكل اتركها 6ساعات بعد دلك اضيفي الزبدة و ضعيها على نار مع التقليب ضفي البصل اتركيه حتى يذبل ضفي كاس ماء غطي الطنجرة اتركها على نار هادئه حتى ينضج الدجاج و كميه المرق تصبح قليله و خاثرة اطفئ النار ارمي الدبشه (حشيش المقطفه) مقطعه قدمه مزين بالشرائح الليمون