[zain ahmed]

الجميع يحب بلح شام وهو معروف في الوطن العربي احلي شئ في حلويات رمضان مميزة الذي يعشقها الكثير بشكل مميز ولكن نحن نكتب لكم الموصفات بشكل كبير ومقديرها بعد ان طلب من الاعضاء حول طريقة العمل صحيح لعمل بلح الشام الذي اصبح الان متوفر جاهز ولكن غير طريقة منزل ، بلح شام هو من حلويات الذي لا يمل منها شخص في كل منزل وكان اسمها العتاولة في عام 200 ولكن تغير الي بلح شام لذلك بحث الكثير عن طريقتها بعد ان جذبت الكثير من طعمها مختلف والان ناتي بطريقة الصحيح حلاوة بلح شام الجميع يركز في مقدير لانه الغلطة بفورة .

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
سخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.
ضع العجينة في كيس أو مغلف مناسب مثقوب من الأسفل.
شكّل من العجين قطع أسطوانية بالطول الذي ترغب به.
ضع القطع في الزيت مباشرةً.
اقلِ قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبيّة اللون.
أخرجها من الزيت، وضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.
قدّم بلح الشام المقرمش دافئًا أو باردًا بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.



ملاحظات اخصائية التغذية
استبدل الزبدة بزيت الزيتون كما هو موجود بالوصفة السابقة لتقليل السعرات الحرارية.
استخدم دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض، لرفع القيم الغذائية بالوصفة.
استخدم زيت الكانولا أو زيت جوز الهند للقلي، باعتبارها زيوت أقل ضررًا بالصحة، نظرًا لصعوبة الحصول على بلح الشام المقرمش بواسطة الشوي.
استخدم المناشف الورقية بعد القلي لتجفيف بلح الشام المقلي من الزيت تماماً وبالتالي تجنب رفع السعرات في الوصفة.
استخدم العسل أو المحليات الطبيعية بدلًا من القطر المصنوع من السكر الأبيض.