مادلين رطل سكر رطل بيض رطل فرينه رطل زيت 300غ مايزينه نصف كاس حليب 2خميرة فاني ضربي بيض و سكر جيدا تتضاعف ضفي الزيت خلطي أضيفي نشا+خميرة + فرينه خلطي و أخيرا ضفي الحليب مع التحريك انزعي كميه صغيرة من العجين و ضيفي لها الكاكاو خدي قوالب المادلين كبي ملعقة بيضاء ثم ملعقة صغيرة بني و فوقها ملعقة بيضاء رشي السطح بالسكر احرش ادخلها الفرن 30د ينشف و تصبح لونها مائل للأحمر انزعيه