اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane khaled
انا مرة عملت حلوى على شكل كعكة و هي طبقات عجينتها يستعمل فيها العسل و هي جارية اي سائلة تطهى مثل المسكوتشو و هي رقيقة تلصق الطبقات بالكريمة و الطبقة الاخيرة تفتت و تزين بها بليز لي يعرف الكيفية يذكرني بالمقادير لانها ضاعتلي
بليز ساعدوني و جزاكم الله الف خير شكرا  |
أنا أم عماد، هذه الحلوى جربتها من قبل عن كتاب لسعيدة بن بريم إسمها gateaux a la creme de semoule مقاديرها كالتالي : 100غ سكر رطب، 100غ مارغارين ذايبة 3 بيضات ، 4 م ك عسل ، 1 م ص بيكاربونات ، 1 م ص خلاصة لافاني ، 400 إلى 500غ فرينة علبة خميرة كيميائية
أما الكريمة : نصف ل حليب ، 200غ سكر أحرش ، 100غ سميد متوسط 150غ زبدة
التحضير : تخلطي المارغارين ، السكر ،البيضات مخفقين ، العسل ، لافاني والبيكاربونات ثم بعد ذلك الفرينة مع الخميرة
تقسم العجينة إلى 4 كرات ، تبسط كل كرة سمكها 4 مم ثم طيبيهم
الكريمة : خلطي السكر والدقيق والحليب المغلى وحركيهم فوق النار حتى تخثار وخليها تبرد قليلا ثم أضيفي الزبدة وواصلي الخفق وعطري حسب الرغبة
أدهني الطبقة الأولى بالكريمة وكرري العملية مع الطبقتين الأخرتين والطبقة الرابعة أطرسيها باش اديريها من الفوق. خليها ترتاح ثم قطعيها مقروطات أو مربعات ثم حطيم في ليكيسات
هذه الحلوى أنا جربتها في أحد الأعياد وقد كانت لذيذة جدا ووصفات سعيدة بن بريم كلها ناجحة