[الكروان الجريح]

قراتان الشفلور
راس شفلور مقطع باقات و ذري عليه الملح والفلفل الاسودثم خذي 200غ لحم مرحي و حرجيه مليح ثم خذي كل باقة من الشفلور وضعي لها من الاسفل اللحم المرحي اي من فوق الشفلور وفي غصن الزهرة من تحت اللحم ثم قصي ورق الالمنيوم مربعاتكبيرة نوعا ما ادهنيهم بالزبدة و ضعي في كل مربع باقة من الشفلور اغلقيهم جيدا ثم فوريهم حتى ينضجوا و حضري صوص بيشامال عادي مع اضافةالجبن و بيضة لصوص ثم في صينية فرن ضعي الشفلورو بين كل حبة وحبة اي في الفراغات ضعي البيشامالو ادخليها للفرن تحمار

وبصحتكم