الارز البسمتي ام ياسين الزهراء
اولا نتبل دجاجتي الحلوة موطارد وهريسة وفلفل اكحل وزنجبيل وفاح وملح وشوي خل ومعدنوس وثوم وزبدة وندهن بيها الجاجة مليح وعمرها من الداخل وندير نص حبة قارص وربطة معدنوس ونربطها هكى نضمن ماتهربش هههههههههههههههه ونحطها في كوكوط وندير شوي زيت ونقليها وطبعا الرند مهم جدا للجاج وللروز ونقلبها ونقطع البصل والثوم والطماطم قطع صغيرة ونقليهم مع الجاجة ونمرق بكاس ماء ومنبعد نقطع الزردية والجلبانة والزيتون ونمرق حتى تعوم الجاجة ونقفل عليها طبعا ماطولش في الطياب وفي داك الوقت نحكم بلا تاع فور نرابي فيه الطماطم حوالي 4 حبات مع الثوم وكيقريب طيب الجاجة نحيها من المرق ونحطها على الطماطم ونزيدلها الموطارد والملح تحب الملح ونرفد شوي مرق على الطماطم وندير نص كاس زيت ونديرها في الفور تتحمر وتتقرمش والمرقى اللي طابت فيها الجاجة نغسل الروز بسمتي 4 مرات نغسل ونشلل مانشمخوش مرة خليتو في الماء يترنخ تكسري واسامة السيد قال ارز بسمتي مانحطوهش في الماء يطول المهم شليه وترميه على هديك المرقى وتخليه يطيب وماتكثرش التحراك عليه تحركو المرة الاولى وتخليه على نار هائة يطيب وكينشف طفي عليه وترمي شوي زبدة وتحرك وتخليه والجاجة راهي في الفور تتحمر والطماطم طلقت عليه الجاجة بنتها وكيتتحمر تحط الروز في بلا تقديم وترفد من الطماطم وتحط من الفوق وفي الاخير الجاجة اممممممممممممممممممم انا هدي طريقتي .