شوصون بالتفاح المقادير: العجينة المورقة الحشوة: نصف كيلو تفاح نقطعه قطعا صغيرة قليل من الزبدة نصف حامضة معصرة 50غ سكر قليل من القرفة أصفر بيضة للتزيين الطريقة: أولا نقوم بتعسيل التفاح مع المقادير المذكورة حتى يتشرب ماءه ويصبح لونه ذهبيا فنتركه جانبا ليبرد. ثم نقوم بمد العجينة المورقة بالمدلك وبواسطة كأس او قطاعة دائرية نقطع العجينة إلى دوائر نحاول تشكيل كل دائرة بحجم بيضوي ندهن جوانبها بالبيض ونضع وسطها حشوة التفاح نجمع جانبي العجينة عند بعضهما ونزين الحافة بواسطة فورشيط اما الوجه فنحدث فيه خطوطا بواسطة سكين وندهن وجهها بالبيض شكلها بعدما تخرج من الفرن