أشهى الأطباق / زينب 83
مقبلات كرات اللحم
العجينة
كاس حليب دافئ
ملعقة سكر
ملعقة خميرة خبز
ملعقة قهوة ملح
نصف ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون او عادي
نطلع الخميرة مع الحليب و السكر حتى تتكون فقاعات ، نزيد الفرينة
تدريجيا و نعجن حتى ترجع عندنا عجينة ملساء طرية و تلصق في اليد
، لازم تلصق ، في الاخير نزيدو الزبدة و الزيت و الملح
نغطيوها و نخليوها حتى تضاعف الحجم
كرات اللحم
نتبل اللحم بالبهارات ، كسبر طازج ، و ثوم و ملح ، نشكل كريات و نحشي كل واحدة بقطعة صغيرة جبن
نطيبوهم في مقلاة دون زيت
التشكيل
نطرح العجينة رقيقة و نقص أشرطة بالطول نحشيها بالجبن المبشور و نطورها على اثنين و نشكلها مع كرات اللحم
كما الشكل الاول او الثاني بالاستعانة بعود شواء ندهنها بالحليب و نرش زعتر بري و نخليها تخمر قليلا
و نطيبها في فرن سخووووووون مسبقا و النتيجة مقبلات لذيذة جدا و جميلة
الشكل الاول
الشكل الثاني
